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2012/2/8 17:14
香腸青菜飯
呵呵，不叨了，上菜！這回臨走前給給筒子們做的不是餅干了，是菜飯，有菜有肉有米，管飽，管營養哈！
菜飯，是江南百姓人家桌上常見之物，或像我今天這樣配上香腸，更多的只單單用青菜或茼蒿，吃時拌一點點葷油，那個香啊，繞舌三日而不絕！
原料：
大米1杯、青菜（北方稱油菜）6、7根、香腸半根、生姜一片。
調料：鹽適量。
做法：
1、大米洗凈，放入電飯煲，放入正常煮飯的一半的水，備用；
2、香腸切片，放入飯煲中，與米拌勻，備用；
3、青菜洗凈切細；
4、起炒鍋，放油，中火，三成熱時，放入青菜，略炒后，放入鹽，青菜一斷生便可關火；
5、將青菜撈起備用，鍋中剩余的菜汁倒入電飯煲中；
6、將電飯煲調至“煮飯”檔，待電飯煲自動跳轉至“保溫”檔時，迅速開鍋蓋，加入青菜，拌勻，關上鍋蓋，燜５分鐘即可。
