2012/2/8 17:13

* 那個執著的紅米，我泡了有48小時，最后蒸好的結果仍舊是不爛。是誰欺騙了我說紅米泡一夜即可？紅米外皮非常堅硬，只靠涼水浸泡是不管用的。最好是浸泡一夜后放入鍋中燒開再悶一會兒，這樣蒸出來的紅珍珠丸子才能吃。

* 幸好我一直都秉承懷疑的態度來對待道聽途說，只做了一兩個紅米丸子，剩余的糯米和紅米，又加了水，蒸了20分鐘，做成紅米飯。這紅米，好歹是爛了（最后一圖）。

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