2012/2/8 16:51

原料：

一只大雞腿、三個土豆、三個青椒、半個洋蔥。

不會做扯面，就在菜市場買了寬的手搟面，事實證明，一樣好吃……

做法：

1、所有材料切塊；

2、雞塊飛水去除血腥，用鹽、料酒、少許生抽腌上；

3、鍋里放比平時炒菜多點的油，燒至六七成熱時放三勺剁椒，一勺冰糖，因為俺家沒白砂糖了；

4、炒炒炒，冰糖炒的起泡泡了，放雞塊進去，加入蒜頭、姜、花椒、紅辣椒、香葉，根據自己口味放醬油；

5、炒炒炒，炒到雞塊有香味兒了，扔土豆，加一點鹽，炒炒炒，炒均勻了就加水至沒過雞塊，中火開始煮；

6、土豆煮至自己喜歡的軟硬時，加入切好的青椒了洋蔥塊兒，加鹽，稍微煮一下就可以出鍋啦；

7、煮好面條，過涼水。

8、開吃吧！哈哈。