2012/2/8 16:39

做法：

1、黑白糯米分別加入適量的水，浸泡至少3小時以上，泡好后撈起稍稍瀝干水份；

2、雞胸肉切成拇指大小塊，加入適量料酒、淀粉、生抽、香油、鹽、糖抓捏腌制20分鐘左右；

3、白果去殼去芯、香菇蝦米紅棗泡發和臘腸一起切成石榴籽大小；

4、將切好的配料和泡發好的黑白糯米、腌制好的雞肉丁混合均勻；

5、炒鍋里加入適量的油，放入拌勻的4料中火翻炒均勻滲出絲絲香味，中間加入適量蠔油、生抽調味；

6、粽葉提前洗凈加入足量的清水浸泡過夜，一片粽葉從中裁成2半后去掉中間的硬筋，對折再裁成4片；