2012/2/8 16:33

色塵＠琴心茶韻 blog

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為開店而進的一堆西點原料都擺放在客廳，不僅老公煩，我自己都煩得要死，壓著很多資金不說還占著那么多空間，指望全部賣出去似乎有點遙遠。
所以，我決定自己消耗它們，消耗完了就不再進貨了，最近胃口超好，家里的巧克力全部吃光光，每次出門的時候都不忘去超市買幾塊黑巧回來，還是沒感覺到滿足，于是就打了那一大袋可可粉的主意，干脆自己做巧克力醬，反正賣不動，就便宜自己好了，嘿嘿～，配方自己琢磨的，不是很成熟，剛出鍋時吃很香，過一會就覺得有點膩，大概黃油用多了，下次再調整一下，反正我家可可粉超多。

自制巧克力醬的原料：

可可粉20g、糖粉40g、蛋黃2個、黃油60g、淡奶油100ml、朗姆酒20ml。