2012/2/8 16:31

依依美食的博客 blog

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廣西特產橫縣大粽，原是民間特制食品，相傳起源于端午粽子，橫縣人經歷代加工，至唐宋已廣為享用。每逢佳節，家宴酬賓。其主要由上等粽米為原料，配以優質綠豆、板栗、紅棗和祖傳調制料，外表以新鮮粽葉包裝，采用傳統工藝制作，然后置于盛滿清泉的大鍋中加柴火高溫5至6小時后而成，其色、香、味俱全，富有營養。每只重量大約有3斤左右。

朋友從廣西帶回來幾個大粽子，送給我一個，我望著這個碩大的大粽子有點發愁了，怎么吃才好??？一次也不完，蒸來吃是不可能的啦！后來想到把它煎來吃。于是切了其中的1/4來煎，煎香的粽子，咸香撲鼻，好吃。不過，因為粽子是糯米制作，偶爾吃吃就好，吃多了就很膩了。剩下的3/4帶回單位，讓廚房的阿姨煎了給同事們分吃。大家都說很香，很好味。

下次，如果你家也有粽子，建議你把它切片后煎來吃，別有一番風味哦！

原料：

粽子、雞蛋1個、面粉1湯匙。