2012/2/8 16:30

做法：

1、將發酵粉和白糖加到溫水中混合均勻，倒入面粉中，蓋上蓋子，放到陽光下發酵兩個小時；

2、將發好的面團取出，面案上撒上薄面，將面團揉搓擠出氣泡；

3、將面團揉成長條形，切小段；

4、用手將小面團壓扁，搟成橢圓形，鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加色拉油）；

5、將橢圓形面片卷起來，繞一圈，壓扁；

6、鍋中不用放油或放少許油，放入發面餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃；

7、翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。