2012/2/8 16:24

小牛貼心提示：

1、沒有模具，直接用刀挖成中空也可以；

2、如果不想分開蛋黃和蛋白，土司中空的面積要大，不然放不下整粒雞蛋；

3、根據各人的習慣，雞蛋不一定要煎到完全凝固，半熟即可；

4、最好是使用平底鍋，鍋底凹凸不平，倒入蛋液的時候可能會流出；

5、小心控制火候，以免煎糊；

6、可以幾片土司片同時煎，盡量充分的利用能源，節約能源人人有責。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501009h6d.html