2012/2/8 16:24

簡單煮意的BLOG blog

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清涼又去火-雙色茶爽糕

原料：

杭白菊12朵、蜂蜜20ml、抹茶粉2克、瓊脂10克、開水700克。

做法：

1、提前一小時將瓊脂用冷水泡軟；

2、把菊花用開水泡開，濾出菊花茶汁備用；

3、把抹茶粉用少量開水化開成抹茶汁備用；

4、將泡軟的瓊脂和菊花茶汁一起燒開，轉小火熬制15分鐘使其融化；

5、在熬制中要不斷攪拌以防止粘鍋；

6、直至完全溶解后關火；稍微冷卻一會兒，

7、加入蜂蜜拌勻，到入模具一半處冷卻；

8、剩余的部分加入抹茶汁拌勻成抹茶菊花茶；

9、等模具中的菊花茶凝固后，到入另一半的抹茶菊花茶（可以先稍微加熱使其融化）；

10、等全部凝凍后放冰箱冷藏即可；

11、吃時可淋上酸奶、煉乳。也可加入水果或其他飲料或果汁一起食用。（我自己覺得什么也不加，就這樣吃清清涼涼也很美味）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100a0t9.html