2012/2/8 16:20

puppy在廚房 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

糊餅于我們，并不代表著苦難的回憶，而是一絲懷舊情結--單純而快樂 

原料：

玉米面、韭菜、蝦皮（或雞蛋）；油、鹽、雞精

做法：

小叮嚀：

1、玉米面團不要和的太硬，否則不好攤平，且口感會硬；

2、攤玉米面時不要開火，否則沒攤勻就凝固了，攤完后再開小火加熱；

3、和韭菜餡時后放鹽，以免韭菜出湯；蝦皮已經有咸味了，所以要少放鹽；

4、不要加熱太久，韭菜顏色稍變就可出鍋了，時間太長韭菜就會發蔫，失去翠綠感。

原文地址：http://puppy613.blog.sohu.com/94807147.html