2012/2/8 16:20

10、將面團搓成長短相同的細條狀，三條交匯在一起，編成辮子狀后頭尾相連。

11、連接處面朝下放模具內，最后放溫暖處發酵模具八分滿，表面刷全蛋液。

13、190度烘烤約40分鐘。

Tips：

1、酵母中加些白糖，利于增加活性。

2、水不要一次性添加，視各家面團的情形而定，成團就好。

3、蔓越莓干要最后加入，用手揉勻面團就好，攪拌機則會使蔓越莓干過碎。

4、面包要室溫保存，盡快吃完。

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