2012/2/8 16:19

大面團的整型更方便些，只是借助鹿背模的三角造型，變了變樣子——

把發酵松弛好的180克左右的大面團，搟成和模具相當的長方形，鋪上豆沙餡，卷起，收口朝上放入模具中進行最后發酵（這次僅剩這些豆沙餡了，鋪得不夠滿）（沒有鹿背模，整形后收口朝下，直接放烤盤里最后發酵烤焙也可以的～）烤箱預熱至200度，烤焙20分鐘。

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