2012/2/8 16:15

美麗心情 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

材料：

芒果（凈肉）400克，鮮奶油80克、牛奶90克、細砂糖48克、吉利丁片8克（依圖中酒杯的大小，成品是4 杯）。

做法：

1、將芒果豎著切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用涼白開泡軟備用。

2、將三分之二的芒果肉與鮮奶油混合，用攪拌機打成泥狀。

3、取小湯鍋，放牛奶，放入細砂糖，用小火加熱至融化（控好溫，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

4、等做法3的奶汁放涼后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌勻，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小時即成。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100b83x.html