2012/2/8 15:39

刀切穌

將面粉、糖粉加油和成酥面；另將面份、飴糖、清水和成皮面；以皮面包酥面，然后搟條、切片、烤熟。香甜酥脆。

馬蹄酥

酥面、皮面和起后成卷、揉條、切段，兩端彎成馬蹄形，入爐烤熟，撒白糖而食。酥香可口。

蒙古馃子

面粉加白糖、溫水和成面團，搟成面餅，切為長條。入羊油中炸黃而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。

燴銀絲

熟羊肚、水口蘑切絲，放高湯調料煮熟、勾芡而成。鮮嫩利口。

燴明珠

熟羊眼沸水汆后切片，與配料、調料及高湯煮熟、勾芡而成。味鮮清淡利口。

蒙古包子

羊肉、大蔥為餡，面皮包之，蒸熟而食。鮮香味美。