2012/2/8 16:12

烤焙一份溫暖心情…… blog

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材料：

高粉160克、全麥粉40克、酵母2.5克、水130克、鹽4克、糖5克、黃油5克。

其實我本來不想加糖和黃油的，考慮到這類面包的老化非常快，而且家人不見得能喜歡那么淳樸的風味，所以我加了很少量的糖和黃油，使得組織可以相對潤一些，也讓家人比較容易接受。