2012/2/8 16:09

做法：

1、將前四項原料(可可粉、巧克力、糖粉、玉米淀粉)放入料理機，粉碎。

2、將速溶咖啡放進蛋清內(nèi)，攪拌，靜置2分鐘。

3、確保咖啡溶解到蛋白內(nèi)。

4、打發(fā)成濕性發(fā)泡后，兩勺兩勺加入白糖，一直打發(fā)成干性發(fā)泡。

5、分兩次，用翻拌的手法，將步驟1的粉末加入蛋白發(fā)泡。

6、烤箱預熱150℃。用裱花袋將蛋白混合物，擠成你所喜歡的花形。入烤箱烘焙20分鐘。