2012/2/8 16:04

1、 牛肉洗凈瀝干水分，先逆紋切片再切成絲（條），然后加少許生油、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)生抽、一點(diǎn)老抽、一小勺白糖、一點(diǎn)胡椒粉、一點(diǎn)辣椒粉、一小勺淀粉，拌勻，腌制一會兒。

2、 熱鍋放油，將牛肉炒熟，如果覺得干了可以加一點(diǎn)點(diǎn)水稍微炒出有汁的感覺。

3、 因?yàn)檫@塊牛肉是上次做牛柳土豆絲 切剩下的，我覺得太少了，所以加切了幾根脆皮腸湊數(shù)，結(jié)果味道更豐富了，嘿嘿！

非常簡單，把香腸切丁，在炒牛肉之前，鍋內(nèi)不用放油，隨便炒一下就行了。

4、 為了使中國春餅變成江湖上的洋快餐，我按電視廣告看到的鏡頭加了如下品種：生菜洗凈瀝干水分，切絲；番茄洗凈切丁；再來一瓶沙拉醬，齊活！

5、 面團(tuán)醒好了，把它揉幾下松馳一下，然后切成小劑子。

6、 再把小劑子揉圓按扁。

7、 在其中一個(gè)小扁面團(tuán)上面抹一層油，將另一個(gè)小扁面團(tuán)疊上去。

8、 搟成面餅（不圓不圓，請忽略~~）

9、 平底鍋放少許油，烙餅，烙了一面再翻烙另一面。

10、 軟軟的就行了，不要烙得太干太硬了，以免到時(shí)不方便包東西吃。