2012/2/8 16:02

5、取出圓筒，切成12等份。

6、取兩個等份，疊起來，用手掌按扁。

7、用搟面杖搟成中間薄，四圍厚的圓餅形，大小和塔模差不多。

8、把塔皮放入塔模中，將塔皮整形成中間薄，邊沿厚，并高出塔模。

9、制作塔餡：將牛奶、鮮奶油加糖混合，再加入打散的蛋黃液攪拌均勻，過篩備用。

10、烤箱先預熱220度上下管，將塔餡倒入塔模內，只能放八分滿，放中下層25分鐘。