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2012/2/8 15:59
適用：
6個月以上嬰幼兒
原料：
粳米50g 、西蘭花50g、 蛋黃一個、鹽少許、清水800ml
做法：
1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎，西蘭花洗凈后切碎備用
2、大米洗凈放入沙鍋，加水大火燒開，小火熬制
3、粥體濃稠時加入蛋黃
4、最后放入西蘭花、鹽煮滾即刻關火。
營養小貼士：
西蘭花性涼，是夏日清熱、健腦、開胃、壯骨的蔬菜。它的鈣含量比肩牛奶，而且，其維生素C、蛋白質、葉酸等的含量在蔬菜之中都是首屈一指的，更可貴的是，它的營養十分全面。夏日用西蘭花搭配蛋黃制粥，不僅可以給嬰幼兒豐富的營養素供給，還能增進生長發育、增強體質、提高免疫能力。
制作小貼士：
西蘭花要用鹽水浸泡10分鐘后再反復沖洗。制粥時不可早放，否則會造成維生素C的大量損失。
