2012/2/8 15:54

一家之“煮” blog

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這其實應該叫蛋皮卷，可它奶香味實在太濃了，我就給它改名了~~~

材料：

雞蛋，牛奶，黃瓜，肉松，黃油

做法：

1、雞蛋加牛奶用打蛋器打勻。黃瓜切細絲。

2、熱鍋放黃油，把蛋液攤成蛋皮。蛋皮不用翻面，一面熟了以后，關火，用余溫把蛋皮烘熟。稍涼后，取出，切成長方塊。

3、切好的蛋皮中間加一點點肉松（我們只要取其味），放上黃瓜絲，卷起來，放盤中，淋上麻醬汁，灑上芝麻就OK了~~~

口味隨心變：淋上色拉醬，就變成色拉奶皮卷了！

麻醬汁做法：一大勺花生醬，半塊廣合腐乳，少許麻油。

小提示：配麻醬汁時要先用冷開水把花生醬調開，廣合腐乳要一點一點加，因為腐乳比較咸。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000748.html