2012/2/8 15:51

9、室溫下中間發酵需要15分鐘，面團已經漲起來了

10、將面團輕輕拍壓出氣體，分割成兩個面團

11、搟成牛舌餅狀

12、將牛舌餅折疊

13、翻轉使折疊處朝下，搟成長條

14、再次翻轉，從一頭卷起來成短粗圓筒狀，放入吐司模中

15、將吐司模放入溫水鍋中，第二次發酵，面包坯子漲到吐司盒邊上，烤箱預熱，200度30分鐘（我這次用的溫度有點高，烤色有些過，下次準備用180度試試）