2012/2/8 15:51

無鹽黃油45克、清水2湯勺。

(如果沒有姜粉、豆蔻粉，也可以不放，肉桂粉的量可以加倍。這些香料按各人喜好放就可以了。)

做法：

牛奶用微波爐加熱到40-50℃(約45秒) ，加入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘待用。等待時，將黃油也用微波爐融化。將杏脯切丁，鮮橙皮切細絲。(見上圖)

將所有干料全部混合起來，加入牛奶酵母液體、一個雞蛋、一個雞蛋清，用料理機的和面功能，混合起來，并且逐漸加入黃油。(如果不是用料理機，可以先將雞蛋打散，和牛奶酵母拌勻后，再攪拌入干料。)