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2012/2/8 15:51
授權原創博客：色塵＠琴心茶韻
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
這款瘦身小品與其說是菜，還不如定義為零食，因為它很可愛，還挺好吃。
雞蛋中的蛋白除70%左右為水分外，含蛋白質高達 13-15%，且蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是最接近純蛋白質的食物，并且這種蛋白中含有極豐富的人體必需氨基酸，而且組成比例非常適合人體需要，所以這種蛋白質在人體內的利用率最高。吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1％的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃點土豆，可以減少脂肪攝入，使體內多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
做法：
1、雞蛋煮熟，晾涼后剝皮，切掉三分之一，挖去蛋黃不用
2、土豆去皮沖洗，切成小丁煮熟，晾涼后放入保鮮袋中，用搟面杖壓成泥
3、將綠茶粉、鹽、雞精、花椒油、橄欖油倒入土豆泥中攪拌均勻，上鍋蒸10分鐘
4、將土豆泥放入擠花袋中，擠入蛋白里，頂部插入泡好的枸杞即可
裱花袋是這樣的：
如果沒有，可以用塑料袋代替，在塑料袋一個角剪個口子，裝上裱花嘴就可以擠了。沒有裱花嘴直接擠成圓柱形也可以的：）
