2012/2/8 15:50

授權原創博客：色塵＠琴心茶韻
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豆沙粽子是這兩天成果最多的。因為豆沙餡做得多，糯米也泡得多，粽葉更是多（估計明年都不用買了，呵呵～），所以，我做的豆沙粽子每個里面都放了好多的豆沙餡，看成品仿佛就一小層，其實都在里面壓著呢，吃的時候能感受到餡多的倍爽感覺！

這兩天做粽子非常辛苦，但辛苦得很值得，明年還是要準備辛苦自己的，因為自己做的比外面的成品好吃，也許是心理因素，但餡多倒是真的。

現在說說豆沙餡的做法，先看成品，拍照的時候有些晾了，熱的時候可以看到它的細膩與潤澤，口感超好（我邊做邊偷嘴，哈哈哈～～）真的不比外面的差喲～～最重要的是，自己做的不會添加各種添加劑，對健康是沒危害的。

上做法了：

1、紅豆用熱水燜泡一兩個小時（沒稱重量，就用手抓了好幾把，呵呵～）

2、將紅豆放入高壓鍋中，加清水，上汽后20分鐘

3、這是煮好的紅豆