2012/2/8 15:48

做法：

先說甜味火燒吧：

甜味火燒所需的材料是：中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1茶匙，糖2大匙。（這些材料的比例需要你根據需要自行縮減）

甜味火燒的做法是：

1、將所有材料混合，揉成光滑的面團，表面覆保鮮膜進行發酵。

2、將發酵好的面團取出，放在案板上反復揉搓，然后分成四小份，分別做成圓形的面餅坯，放入刷好油的烤盤，進行二次發酵，直至面餅坯變成原來的兩倍大，然后在變面刷層清水，撒上白芝麻，放入預熱200度的烤箱，烤約15分鐘。

3、將烤好的甜味火燒取出，放涼后用刀從火燒的側面切開，不用切斷，這時已經很像外面賣的漢堡坯了。