2012/2/8 15:43

原料：

蛋糕底原料：

黃油或植物黃油150克、白糖125克、雞蛋3個、面粉150克、蛋糕發(fā)粉1小勺、牛奶50毫升。

夾心餡原料：

雞蛋（打散）2個、淀粉2大勺、綿白糖25克、檸檬（擠汁）1個、牛奶200毫升。

做法：

1、黃油加熱化軟，加入白糖，用力拌勻。分次打入雞蛋，隨加隨充分?jǐn)嚢?。再摻入牛奶、面粉和蛋糕發(fā)粉，和轉(zhuǎn)揉成面團。[美食中國]

2、取一內(nèi)徑為20厘米的圓形烤盒，內(nèi)面涂油防粘，裝入面團捺平。

3、烤箱預(yù)熱至200℃，放入烤盤，烤15-17分鐘。

4、將夾心餡原料裝入一厚底鍋內(nèi)，攪拌均勻，置文火上加熱，并不斷地攪拌，直至變稠成厚醬狀，離火放涼。

5、蛋糕烤好后，取出放涼，用大水果刀橫向切片成3片，夾入檸檬醬即成。

特色：

松軟甜糯，有檸檬里醬香甜味。