2012/2/27 14:25

笛子愛吃的博客 blog

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骨湯餛飩面

春天了，你困么，至少我挺困的，懶人就這樣，伸伸懶筋、抻抻懶腰，打個哈欠，你別鄙視我，不困的人不正常好吧，俗語說的好：春困秋乏夏打盹，一年四季沒精神，這就是形容俺們懶人的，確實，這么懶得情況下，吃什么還真是個問題，不過不怕，我有過墻梯也有張良計，吃飯么，小菜一碟，無所不能的面條啊~~~~

原料：

豬棒骨兩根、雞架一副、凍餛飩、面條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜等。

做法：

1、豬骨和雞架清理干凈后，用開水汆燙兩次，去除雜質和臟東西，然后用清水沖洗干凈。

2、豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒燉煮一個小時以上，將熬出的骨湯濾出備用。

3、鍋中水燒開，將面條下鍋煮，然后將餛飩一起放入，等面條和餛飩全部煮熟后撈出。