2012/2/21 16:33

授權原創博客：紅姨食坊
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綠豆是夏令飲食中的上品，盛夏酷暑，喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。伏天，天氣燥熱，容易上火，睡眠不好。若用清熱解暑的綠豆，加上養陰清熱的百合﹑養心安神的蓮子和潤肺生津的銀耳，釀制一碗酷暑天的清熱解暑安神豆漿。補充營養的同時，又可以消暑除煩，伏天里能讓你睡個好覺的百合蓮子豆漿。

百合蓮子豆漿

原料：

百合干10克、蓮子10克、銀耳10克、綠豆30克。

做法：

1、綠豆揀去雜質，用水沖洗干凈。

2、百合﹑蓮子用水洗凈，備用。

3、銀耳放碗中用水泡發。

4、摘去根蒂，用手撕成小塊。

5、洗凈的綠豆﹑百合和蓮子放入豆漿機。

6、加水到1000ml的位置。

7、接通電源，選擇“干豆豆漿”按“啟動”按鈕。

8、20分鐘左右聽見豆漿機“吱吱”的響聲，盛出即可享用。

【功效剖析】

綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

百合味甘微苦，性平，入心、肺經，有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，益氣調中等功效；

蓮子味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神、滋補元氣的功能。

銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經。是傳統的高級滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。

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