2012/2/7 09:22

Nicole的生活書 blog

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算一算，距離今年的情人節，還有整整一星期的時間，雖然不算短，但要想為最在乎的TA準備一份別出心裁的情人節禮物，從現在開始準備，應該也不算早了。送禮物，貴賤不是重點，關鍵是投其所好，送對了，比送貴了更加分

不過呢，說起情人節，總覺得是屬于戀人間的小日子，一旦步入婚姻殿堂，不知還有多少人會保持這份執著的浪漫。結婚過日子，油鹽醬醋茶，人間煙火，似乎比任何事情都來得實在。那么，如果實在不知道送什么好，就為TA親自下廚，用愛來創造美味吧

打今兒起，就為喜歡下廚的同學們，推薦一系列情人節菜肴，主題就是玫瑰花 夠應景兒了吧。這些菜，都不難，只是有些步驟簡單，有些才做起來稍稍麻煩些。不過我相信，只要有心，沒有什么做不出來，你說呢。

今兒拋磚引玉，來個最簡單的：奶香玫瑰煎蛋餅。光聽名字，可以想象出味道么，這款蛋餅一改傳統口味，由于玫瑰雪梨醬的加入，入口是淡淡的香甜，又由于奶酪粉的點睛之筆，幸福的味道更加濃郁

金黃金黃的蛋餅中，星星點點散落著玫瑰花瓣，看似無意，實則有心，點點滴滴的情意，全部凝結在這細微的動人之處…

奶香玫瑰煎蛋餅

原料：

主料：雞蛋1個。

配料：干玫瑰花少許、玫瑰雪梨醬2茶匙、奶酪粉適量。

準備：

雞蛋打散成蛋液，玫瑰花去花蒂和花心，取花瓣；

做法：

1、蛋液中加入玫瑰醬，攪拌均勻；

2、煎鍋刷一層油，倒入蛋液，搖勻；

3、撒入玫瑰花瓣；

4、玫瑰花瓣要撒均勻，平鋪蛋液表面；

5、加入少許奶酪粉；

6、小火加熱，蓋上鍋蓋，大約三分鐘即可關火，再燜一分鐘即可。

心得分享：

1、蛋液中加入玫瑰醬后，要充分攪拌均勻；

2、要用涼鍋涼油煎蛋餅，不易粘鍋；

3、玫瑰花瓣一定要撒勻，這樣成品才會美觀；

4、奶酪粉的添加視個人口味決定。

接下來幾天要介紹的所有情人節菜肴，都離不開一個基礎材料：玫瑰雪梨醬，所以特別介紹一下做法。

這款玫瑰雪梨醬，所用的玫瑰花是泡茶的小玫瑰花，雖然新鮮的玫瑰可以入菜，但我們無法確定買到的新鮮玫瑰是不是真的沒有污染，所以為了健康，我們采用安全的小玫瑰花。加入雪梨是為了中和玫瑰的微微的澀味，有了梨子的甜潤，做出的玫瑰醬味道更香甜。