2012/2/8 18:04

7、烤箱預熱，160度，置于烤箱下層，烤制約50分鐘。

8、蛋糕取出，倒扣待冷卻后脫模。

9、將巧克力用勺子刨成碎屑，放入冰箱冷藏待用。

10、車厘子罐頭瀝湯汁，一半切片備用。

11、裱花奶油冰箱冷藏12小時以上，取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖。

12、中速打至8-9成發待用。

13、將海綿蛋糕去掉表層，一分為三片。

14、將蛋糕置于裱花轉盤上，抹薄薄一層奶油。

15、均勻鋪上車厘子，再覆蓋一層奶油。

16、上面再蓋上一片蛋糕，如此反復。

17、用鮮奶油抹好表面與周邊。

18-19、取出巧克力碎屑，用勺子鏟起巧克力碎粘到蛋糕正面和側面。

20、奶油裝入裱花袋，擠幾朵奶油花裝飾。

21、奶油花上點綴上車厘子即可。

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