2012/2/8 18:04

拉布拉多魚 blog

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最近有點貪杯，每天都得來兩杯小酒吃飯才會覺得香。喝酒就得有下酒菜，可多數下酒菜都比較厚膩，這個小黑豆很不錯，既能滿足口味的需要還不會有長胖的危險。對于胖子來說簡直是家中必備之圣品啊。

原料：

黑豆、生抽、紅糖、芝麻油、白芝麻。

做法：

1、將黑豆洗凈后，浸泡半小時后瀝干。

2、將黑豆放入鍋中，放入超過黑豆2倍的水，大火煮沸后，轉小火煮半小時。

3、加入醬油和糖拌勻后再煮15到20分鐘，不停攪拌。

4、水基本收干后，加入芝麻油和白芝麻拌勻即可。

tips

1、黑豆選用小黑豆會更容易熟些。

2、糖可使用白糖，但我更喜歡紅糖，順便補腎又補血了。

3、做好的黑豆可以放冰箱冷藏一周左右，吃的時候用干凈的筷子分一些出來即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100wlan.html