2012/2/8 18:03

授權原創博客：大炒勺
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戚風再加工，簡單制作“巧克力慕斯蛋糕”

單身有單身的好處，閑來無事三五好朋友可到家里聚在一起侃大山，什么山南海北、國內國外，那些于己無關的事可胡侃亂侃一通，呵呵！除了過過嘴癮，也能聽朋友道出一些新鮮事，順便幾人再小酌一番，大家很是自在。結婚的那幾位哥們兒姐妹兒，見了我如此無拘無束很是羨慕，常到我家來折騰，既改善伙食又能找些樂子。每逢此時，就連我家的大黃狗都高興，轉圈兒的趴在人家腳下要吃的，呵呵！這些事一個月總要為大家安排一兩次，多數時間是大家帶原料我來加工，省錢又熱鬧！

今天，朋友一家閑得發慌，兩口子帶著孩子到我這里來消遣。朋友四歲的小孩喜歡吃巧克力，正好剛烤好的戚風為她裝點一下逗她高興，她能自己玩兒，我們就可以騰出時間胡聊一通。

很多女孩兒都喜歡吃巧克力，其實巧克力適當吃一些還是很有好處的，對心臟和調節神經系統都有好處，但不能過量，這東西熱量較高！今天為小朋友制作的這款蛋糕非常簡單，就叫它“巧克力慕斯蛋糕”吧，其做法如下。

原料：

六寸戚風蛋糕1塊、黑巧克力50克、固體奶油20克、糖粉適量。

做法:

1、把蛋糕坯放入慕斯圈；

2、把巧克力加奶油隔熱水融化；

3、待巧克力徹底融化后攪勻，使之無顆粒呈醬狀即可；

4、把融好的巧克力醬倒入慕斯圈內；

5、放入冰箱冷藏半小時；

6、半小時后把蛋糕取出，用吹風機加以修飾；

7、在修飾好的蛋糕表面擠上少許糖粉漿加以點綴便可食用。

蛋糕特點；外皮香甜、內里松軟、甜度適中、味道濃郁。

溫馨提示：

1、巧克力醬可按自己的喜好來調節濃稠度，奶油以不超過巧克力的一倍為好。

2、如有白巧克力，可在蛋糕表層擠上線條，然后用牙簽來回劃數道，便可變成大理石圖案。

3、利用熱吹風可按自己想象來塑造型，可制作出各式波浪和平面圖形。總之巧克力不要多，只需薄薄一層能覆蓋蛋糕即可，多了口膩也不健康。還可以搭配一些可可粉或其它原料來制作，如彩色糖珠、花色奶油巧克力碎屑等都可以。

大炒勺的這款快捷制作的“巧克力慕斯蛋糕”就做好了。雖然做的粗糙了些，但小朋友很喜歡，做法也很簡單，朋友可以試一試，供大家參考！

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