2012/2/8 18:02

7、雞汁倒在容器中，加入少許清水稀釋開；

8、把稀釋的雞汁加入到土豆泥中，拌勻。另外留一些后面裝飾用；

9、裱花袋里放入中意的花嘴，我用的是菊花花嘴。填入調好的土豆泥，螺旋的形狀擠在容器中；

10、稀釋后的雞汁淋在擠好的土豆泥上，做裝飾；

11、最后撒上混合香料，裝飾完畢；

12、不急著吃的建議蓋上蓋子，避免風干。

友情提示:

1、土豆蒸制軟爛的時間自由掌握，根據土豆大小和火力，還有鍋的密封性有關。

2、土豆蒸軟后放在袋中碾碎，不要充分冷卻，冷卻的土豆會有回性，該變硬了。

3、雞汁中加入清水，是降低咸度，另外方便淋入到土豆泥中，因此加水無需多，雞汁：水=1:2即可。

4、土豆泥中可以加入喜歡的原料，如火腿粒、培根丁、等細小的原料豐富口感。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20102dsi9.html