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2012/2/8 17:58
果醬蛋糕卷
原料：
雞蛋5只、水50克、油50克、鹽1克、白糖70克、低筋面粉75克、果醬少許。
烤盤：
25升烤盤。
份量：
一個。
做法：
1、蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角；
2、其他材料混合均勻；
3、將蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻；
4、翻拌好的面糊；
5、倒入鋪了雙層油紙的烤盤中；
6、用刮刀抹平；
7、烤箱175度預熱，上下火，中層15分鐘轉200度5分鐘；
8、取出；
9、倒扣，將油紙撕掉；
10、切掉多余下的邊，抹上果醬；
11、用新的油紙卷起；
12、切塊食用。
