2012/2/8 17:57

3、煮過肉絲的水，不用；

4、將肉絲的血沫用冷水沖洗干凈。變蛋切成小塊；

5、將肉絲剁成肉粒或是更碎的肉糜，這個據個人口味了。用一點鹽、料酒、香油、白胡椒粉將肉腌一腌；

6、當粥鍋滾開后，放入腌過的肉碎。攪拌；

7、煮上20分鐘后，粥鍋滾開時放入變蛋塊。再攪拌；

8、再過20分鐘后，再調入一點淡鹽，再繼續的攪一攪，即可。

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