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2012/2/8 17:56
最近跟芝士粉較上勁了，嘗試著做了幾次不同口味的芝士蛋糕跟面包，到目前為止，最滿意的就是這款黃金芝士面包了，一次發酵，做法簡單，烘烤的時候滿屋的芝士香氣，介于蛋糕跟面包之間綿密的口感，扎實醇厚的回味，咬一口滿嘴芝士的濃香，總是誘惑你一直一直不停吃下去。
以前做的芝士面包，通常是加芝士絲，這次用的芝士粉，顆粒細膩，味道更加厚重，與雞蛋混合后，經過烘焙，呈現自然炫目的金黃色，所以叫它黃金芝士面包就一點不為過了，不僅美味可口，又可以補充豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質，是非常好吃又健康的一款濃香型手工面包，下面就跟大家分享下黃金芝士面包的做法。
黃金芝士面包
原料：純芝士粉70克、雞蛋2個、面粉350克、牛奶200克、酵母5克、白糖50克。
做法：
1、純芝士粉70克、雞蛋2個、面粉350克、牛奶200克、酵母5克、白糖50克。全部材料揉成基礎面團；
2、分割成3塊，放進烤模；
3、發酵2倍大后，預熱烤箱160度；
4、放下層，上下火烘焙35分鐘左右。
時間到，金燦燦的芝士面包出爐脫模。面團非常粘手，涂了油分割的面團，所以頂上都是油泡泡。
介于蛋糕跟面包之間綿密的口感，扎實醇厚的回味，咬一口滿嘴芝士的濃香，總是誘惑你一直一直不停吃下去。
