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2012/2/8 17:55
我家面包機自己烤出來的土司面包體積偏大，切片以后放不進土司袋里，阿烏帶早餐就不方便，所以面包機就只承擔揉面團工作。做好這份工，我就很感謝了。（唉，誰叫我是不會揉面的人啊……）
這是最基本款的早餐面包了。做這個土司的時候，我把它放烤箱里發酵，然后出門去了一個多小時，回家一看已經發好了，嘿嘿。心里有種傻傻的竊喜，好像沒干活就有收獲。
原料：
牛奶125ml、糖2.5tbsp、鹽、雞蛋1個、高粉2cup、酵母、黃油30g。
做法：
1、把除了黃油之外的材料，按順序放入面包機；
2、選Dough鍵，Start。面包機可以幫助完成到基本發酵。中間過程中，我家面包機會發出嘀嘀聲，提醒我該加黃油了。如果你的面包機沒這個功能，可以在揉面半小時以后暫停下來放黃油；
3、拿出面團，壓出空氣。用搟面杖搟成長方形，再卷起來；
4、烤箱里下層放熱水，上層放面團。關起門來繼續發酵；
5、面團發到2倍大，取出來，表面刷上蛋液；
6、烤箱預熱360oF，烤30分鐘。取出放涼后切片。
