2012/2/8 17:54

紫色透明——精致美食生活 blog

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馬上就迎來5.1假期了，有的朋友已經早早做了計劃安排。但對于大部分上班族來說，馬不停蹄的工作很辛苦，休息這幾天就想在家宅著，也是個不錯的放松方式。大家都公休，湊在一起聊聊天，也是很好的放松方式。那咱就提前給朋友們介紹一道適合宅在家里上網、聊天、看電影的居家小零食吧。

我看市場上有賣小土豆的，皮很薄，個頭也不大，直接入菜不用削皮。如果你不習慣帶皮來吃，又覺得用削皮刀比較浪費，那么教大家一個去薄皮土豆的辦法。對于這種皮薄的土豆，可以用啤酒瓶的蓋，邊緣呈鋸齒狀的那種。輕輕一刮就可以把薄薄的表皮刮掉。瓶子蓋取材很容易，隨時可以試試呦。

烤薯角制作起來不怎么費事，也不那么費神。很適合放松的時候給自己或者朋友來點小食添點小情趣。用餐的時候搭配實用也可以起到飽腹的左右呦。操作中先用煎鍋煎至兩面焦黃是為了吃的時候表皮焦脆。再用烤箱加熱是為了保證內部軟糯適口。如果沒有迷迭香和百里香，換成孜然或者黑胡椒也很美味呦。

烤薯角

原料：小土豆3個、鹽1茶匙、干迷迭香1茶匙、干百里香1茶匙。

做法：

1、小土豆無需去皮，因為皮很薄；

2、把小土豆順著方向切成小塊；

3、煎鍋中倒入底油，中小火把土豆煎至兩面焦黃；

4、煎至雙面焦黃后撒上干百里香和干迷迭香；

5、烤盤鋪上錫紙；

6、把煎好的土豆放在烤盤中，放入預熱200度烤箱，加熱15分鐘左右，用叉子輕易可以叉透即可，出爐后趁熱撒上少許鹽調味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb201017iol.html