2012/2/8 17:53

子瑜媽媽美食坊 blog

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馬蹄即可做為蔬菜，又可以做為水果，還可以做為零食。是大眾喜愛的冬季時令品。對于兒童來說，蒸馬蹄可以說是一款非常不錯的健康零食，又解饞又可以長身體，一舉兩得。

荸薺，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽。

曬馬蹄干

原料：馬蹄。

做法：

1、新鮮的馬蹄1-2斤 清洗干凈，洗去泥土；

2、將馬蹄洗干凈，摘去蒂頭，反復再洗干凈；

3、將其在太陽底下曬，每天晚上記得收進到室內，第二天繼續曬。

連續10天，應該就可以吃了，非常的甘甜，甚至可以用手剝去表皮，里面的肉質白、緊、脆、甘甜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100queq.html