2012/2/8 18:04

授權原創博客：烏蘭圖雅
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這款小蛋糕名字很多，麥芬，瑪芬，滿分都是它。這是一款英式點心也可以叫做英式松糕。做法簡單口感松軟，可以拿來做下午茶的小點心！原配方是用蔓越莓干做配料的，家里的蔓越莓用完了，我買了圣女果干口感也是很棒的，將圣女果干切碎添加在麥芬當中好吃到真是可以和蔓越莓媲美了！加了黃油的麥芬更加香甜可口，閑暇之余您也可以試試這款好吃的麥芬。

原料：

低粉140克、黃油140克、雞蛋3只、白砂糖100克、圣女果干30克、朗姆酒30ML、泡打粉5克。

做法：

1 圣女果干切碎，用朗姆酒浸泡20分鐘。

2 黃油軟化后加入細砂糖打至發白體積變大。

3 雞蛋提前打散，分次加到打發的黃油中，每加一次都要充分攪勻。

4 篩入低粉和泡打粉。

5 慢慢小心的用刮刀翻拌均勻呈面糊狀。

6 裝入紙制蛋糕模中，裝7分滿即可，撒上圣女果干烤箱170度，中層烤20分鐘。

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