2012/2/8 18:02

Nicole的生活書 blog

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拯救牙痛的8分鐘病號餐-細膩柔滑促消化的果香紅薯泥

看到這款紅薯泥，我猜多數同學會以為，這是做給小盆友們吃的輔食吧…其實，很不好意思地說，這是我做給自己的病號餐 長智齒真是件非常、非常痛苦的事情，不僅被人嘲笑沒長大，更讓人難以忍受的是，這顆頑固的牙，動輒就發炎，想起來就折磨我幾天…

甘甜的紅薯仔細清洗干凈，送進微波爐，幾分鐘就可以變得香噴噴，放涼之后，與蘋果一起攪拌成幼滑的紅薯泥。不怕麻煩的我，又耐心地過了一遍篩，于是這碗紅薯泥，愈加細膩綿柔，入口即溶，非常美妙的口感

僅用8分鐘的快手病號餐，把自己吃得津津有味，相當滿足，幾日牙痛帶來的郁悶心情一掃而光，生病照樣可以享受美味，何等的滿足啊 這味道香甜的果香紅薯泥，即使不生病，也可以做為休閑小零食，更可以做為小寶寶的輔食，為小寶貝們補充營養。

原料：

中型紅薯1個、小蘋果1個、牛奶適量、酸奶少許。

做法：

1、紅薯洗凈，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可；

2、熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機；

3、蘋果洗凈、切成與紅薯等大的塊；

4、將蘋果塊一起放入攪拌機；

5、加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥；

6、將薯泥過一遍篩，表面澆上少許酸奶。

心得分享：

1、紅薯洗凈后直接切片，不用去皮，熟透的紅薯去皮更加容易；

2、紅薯片不要太厚，以免不易熟；

3、牛奶不要太多，以免失去濃稠的口感；

4、薯泥最后過一遍篩，可以濾去紅薯中所含的粗纖維，使口感更佳細膩柔滑。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dre0.html