2012/2/8 18:01

授權原創博客：坨坨媽
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今天清理廚房的時候，突然在廚房柜子里發現了一盒泮塘馬蹄糕粉，不記得是啥時候買的，貌似還是去年網購的時候在網上買模具的時候看到了，順道買的。買回來以后就扔進柜子里讓我給忘到九宵云外去了，唉，我這個心血來潮喜歡買東西的毛病真該改改了，不管買什么總是憑一時沖動，也不管到底實不實用，自己有沒有時間來做。家里的模具也是，屯一大堆，沒開過光的十之八九。真是個敗家娘們！

算了，廢話不多說了，反正俺敗家也不是一天兩天了，俺老公也已經習慣成自然。好在這馬蹄糕粉保持期是兩年，我看了看還有大半年呢，這回總算沒又讓我給屯廢了，趕緊拿出來做吧，再不做，過幾天馬蹄都莫有賣的鳥！再等到明年春就真讓我給屯廢了！

泮塘馬蹄糕

原料：馬蹄粉200克、冰糖150克、新鮮馬蹄150克、清水1000克。

做法：

1、新鮮馬蹄削皮洗凈；

2、切碎成末；

3、泮塘馬蹄粉一盒；

4、取一大盆，倒入200克馬蹄粉，加入350克水；

5、攪拌至均勻無顆粒，制成生漿；

6、另取一奶鍋，倒入650克水煮沸后，下入冰糖；

7、煮至冰糖溶化后，下入馬蹄碎末，煮至再次沸騰時關火；

8、將煮好的馬蹄連水一起倒入生漿水內，邊倒邊不停的攪拌；

9、混合成均勻的生熟漿；

10、倒入九寸不沾烤盤內，置于已經燒上汽的蒸格上；

11、蓋上鍋蓋，大火蒸15-20分鐘；

12、取出晾涼至完全冷卻后，用刮刀沿邊沿緣劃一圈；

13、倒扣脫模；

14、再分切成小塊即可。