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2012/2/8 17:53
日本核電站事件不僅讓本土的日本人驚恐不安，就是遠隔一海之遙的我們也在每天關(guān)注，引發(fā)了全國人們對核輻射的擔(dān)憂。計算機、電磁爐、微波爐雖然與核電站的放射性物質(zhì)相比是小巫見大巫，但在我們生活中是無處不在的，因此而產(chǎn)生的輻射也讓人們備受困擾。如何能遠離輻射危害呢?我們可以在電腦旁放一杯水來改變磁場，可以盡量不貼身帶著手機，同時也可以用食物助我們一臂之力。
日常生活中常見的抗輻射食物代表有：魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃；西蘭花、胡蘿卜、菠菜等。此類食品富含維生素A和β胡蘿卜素，能很好地保護眼睛。天然胡蘿卜素是一種強有力的抗氧化劑，能有效保護人體細胞免受損害，從而避免細胞發(fā)生癌變。長期食用胡蘿卜，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。目前國外還將天然胡蘿卜素用于化妝品中，發(fā)揮其防輻射，保護、滋潤皮膚和抗衰老作用。
一年四季都能買到的胡蘿卜中就含有大量的天然胡蘿卜素，而胡蘿卜中的β胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要用油炒，才更有利吸收。所以在烹調(diào)的時候一點要用到油并且最好把胡蘿卜煮到比較熟的地步。這樣的做法在我們家比較常見，特別蟲爸在家的時候，幾乎不會端白米飯上桌的，什么青菜飯、扁豆飯、土豆飯、紫薯飯都是我們家常見的吃法，飯菜合一不但省事不少也可以讓家人盡量的多吃到一種蔬菜，尤其對于寶寶來說，色彩艷麗的米飯比較會引起他的食欲哦。
胡蘿卜米飯
做法：
1、胡蘿卜切碎，臘肉切丁；
2、臘肉放在鍋內(nèi)把油炒出大半，然后倒入胡蘿卜慢慢的炒香炒軟。可以加入少許鹽調(diào)味；
3、大米事先稍微泡一下，放在電飯煲底鋪平，放入炒好的胡蘿卜肉末。注意水不要太多，因為胡蘿卜在煮的過程中也有水分產(chǎn)生，并且這樣的米飯做的太軟就不好吃啦，要稍微硬一點；
4、煮飯鍵跳開后繼續(xù)燜幾分鐘；
5、開鍋后用勺子將飯劃散拌勻。
粒粒分明的米飯染上了胡蘿卜色素顯得非常漂亮。
