2012/2/8 17:51

三石美食blog

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南瓜富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等多種有益成分，因其營養豐富、美味可口，一直是百姓飯桌上最常見的果菜之一。南瓜的吃法，以中式烹飪最為多見，如：南瓜蒸肉、炒南瓜、南瓜餅、南瓜湯等等。其實，南瓜作為烘培食材，做出的蛋糕也是相當的美味和特別呢。今年俺家先生生日，我做了三款芝士蛋糕，南瓜芝士蛋糕是其中的一款。我將南瓜和奶油奶酪搭配，南瓜的綿軟香甜，芝士滑膩柔軟，兩種口味相得益彰，再加上肉桂粉特有的芳香氣，吃上一口，溫暖甜美、清新自然，給人一種完全不同的感覺。

清新自然田園風……南瓜芝士蛋糕

原料：

分量：6寸活底圓模一個。

配料：奶油奶酪250克、南瓜泥135克、牛奶30克、細砂糖60克、雞蛋1個、蛋黃1個、檸檬皮屑半個、肉桂粉1/4小勺。

消化餅干底配料：消化餅干100克，黃油50克。

烘焙：烤箱中下層，上下火150度，水浴法，烤60分鐘。

消化餅干底的做法：