2012/2/8 17:49

子瑜媽媽美食坊 blog

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不信辣不出一對香腸嘴-辣翻天剁椒制作

這是年前做的，把某人辣出了一對香腸嘴，還說自己是無辣不歡的人，哈哈。想要不辣的看這里：(既下飯又入菜的---不辣的剁辣椒)。

原料：

250克辣椒、2個蒜頭（最好用紫皮的）、50克的生姜。

做法：

1、朝天椒洗干凈，擦干水分;將生姜和蒜都切成末，將辣椒切成小圈圈，放在干凈無水的容器里，加入8克鹽。帶上1次性手套，把材料都用手攪拌均勻了。

2、將辣椒裝入干凈的玻璃瓶子中，用勺子按壓緊實，封上兩層保鮮膜再擰緊蓋子密封好，入冰箱冷藏15天即可。

既下飯又入菜的---不辣的剁辣椒。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100p7n1.html