2012/2/8 17:34

米婭的焙煮時(shí)光 blog

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迷你南瓜餅干

方子來(lái)自于菜蟲(chóng)，十分感謝！

原料：

南瓜泥60g、黃油60克、糖粉45g、低粉100g、玉米淀粉40g、鹽1/4小勺、南瓜子適量（約15粒）。

事先準(zhǔn)備：

1、南瓜切成大小均勻的塊，微波爐高火加熱至熟爛。用料理機(jī)打成細(xì)膩的泥狀，晾涼備用。（如果不用料理機(jī)打碎，最好過(guò)篩一遍）

2、黃油室溫軟化。

3、低粉、玉米淀粉、鹽混勻過(guò)篩。

4、南瓜子一切為二。

做法：

1、黃油加入糖粉打至松發(fā)。

2、分2次加入南瓜泥打勻。

3、加入粉類用刮刀拌成團(tuán)。

4、分割成10g/個(gè)小面團(tuán)，搓圓，稍微壓扁后用牙簽在在表面壓3道印，使之6等分，再縱向根據(jù)紋路推出印子。（紋路要深些，烤出來(lái)才會(huì)清晰）

5、中間插入南瓜子。

6、烤箱150度，中層18分鐘左右。（請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100gome.html