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2012/2/8 17:27
杏仁核桃全麥小餅干
原料：全麥面粉110克、低筋面粉100克、黃油105克、雞蛋1個(gè)、糖粉65克、杏仁粉30克、核桃碎30克、泡打粉1克。
做法：
1、黃油放置室溫軟化；
2、放入糖粉；
3、順著一個(gè)方向不停攪拌，直至打發(fā)成乳白色；
4、打入一個(gè)雞蛋，再順著一個(gè)方向不停的攪拌，直至雞蛋與黃油完全融合；
5、篩入低筋面粉和泡打粉；
6、把核桃仁用搟面杖搟碎；
7、加入全麥面粉、杏仁粉、核桃碎；
8、將以上原料活成面團(tuán)，用手指按面團(tuán)感覺(jué)面團(tuán)不黏手，也不干就合適了；
9、把面團(tuán)放入保鮮袋中用搟面杖搟成3-4毫米厚的面片；
10、用刀把面片切成小方塊；
11、將小方塊一個(gè)一個(gè)的放到油布上。中間留點(diǎn)間距?？鞠漕A(yù)熱，170度烤15分鐘左右。
