2012/2/8 17:26
北海道牛奶土司
原料：
高粉270克、低粉30克、酵母5克、白糖40克、鹽4.5克、雞蛋半個、動物性鮮奶油125克、牛奶40克。
做法：
1、面包桶放入面粉，白糖，鹽，雞蛋半個（留一點刷表面）鮮奶油；
2、加入牛奶；
3、最后放酵母（離糖鹽遠點）；
4、甜面包程序，發酵至兩倍大；
5、取出分成四份，醒10分鐘；
6、每份搟長，卷起；
7、放入土司模；
8、發酵至8分滿，刷蛋液；
9、烤箱180度預熱，倒數第一層40分鐘（各人烤箱自定）；
10、上色后蓋錫紙。
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