2012/2/8 17:24

妍制美食blog

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苦瓜別樣吃法，附自制面包糠--苦瓜湯圓

這次只是試做，量不大，而且加了層面包糠，其實我也做了幾個沒加面包糠的，只是炸好后，立馬進口了，要進行口感對比嘛，兩種都吃下，才覺得有面包糠的，外脆內糯，值得推薦，所以咱還是上有面包糠的吧，雖沒了淡淡脆綠色，但這金黃色中透著綠的，更好吃！

原料：糯米粉150g、苦瓜汁160g(約2根苦瓜）、煉奶10g、面包糠。

做法：

1、苦瓜去除瓜瓤，剖開切段；

2、將苦瓜放入榨汁機中榨汁，將泡沫過濾掉；

3、將糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，邊倒邊攪拌；

4、將煉奶倒入面粉團中，攪拌揉勻，至面團光滑；