2012/2/8 17:22

飛雪無霜的美食博客 blog

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蝴蝶脆餅

原料：

油15克、糖粉70克、高粉140克左右、芝士粉10克、鹽0.5克、水40克、酵母2克、小蘇打0.5克、白芝麻少許。

做法：

1、水中加入酵母化開；

2、倒入色拉油；

3、倒入糖粉，攪拌后，然后倒入面粉和芝士粉，小蘇打的混合物；

4、搟成薄片，醒 10分鐘；

5、搟長，壓出形狀；

6、放在烤盤上，烤箱175度預熱，中層，上下火15分鐘左右。

飛雪有話說：

1、這里的水量根據你面粉的吸濕性來。只要能和成面團就可以。

2、放了糖粉使餅干口感上不會太甜。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/145938477.html